(相关资料图)
1、炒豆芽是需要放醋的。
2、豆芽含水量高，在烹调时易出汤，经不起长时间的加热。放点醋可以使豆芽既断生，又不出水软化，因为醋酸对蔬菜中的蛋白质有显著的凝固的作用，可使豆芽增强脆度。豆芽含有较丰富的维生素B1,B2,及其它维生素，在烹调时维生素易被氧化而遭到破坏。炒豆芽放醋可以达到保护营养素的目的。豆芽中含有豆腥气，放点醋可消除豆腥气，并且能使豆芽脆嫩。
关键词：
炒豆芽需要加醋吗 炒豆芽要放醋吗
大十岁女情人不买礼物 世界快消息
坐火车再也不怕吵了！网友：希望全面推广
流行性感冒是什么
Copyright@ 2015-2022 每日会展网版权所有 备案号： 浙ICP备2022016517号-15 联系邮箱：5 146 761 13 @qq.com
(相关资料图)